问石榴怎么样才能吃 剥皮取籽食用方法

石榴是吃里面红色半透明的果粒，外皮、中间白色隔膜是不能吃的，成熟石榴果皮红亮，捏起来微微有弹性，吃之前清洗外皮，因为剥皮的时候果皮表面脏东西会沾到果粒上，最常用的是划开剥皮法，轻松取出全部石榴籽，直接嚼食果粒，吐出里面的硬籽，也可以榨汁，很多人第一次剥石榴容易把汁水溅得到处都是，掌握划口方法就会很省事，挑选成熟石榴是前提，生涩未熟的石榴味道很酸，口感不好。

石榴需要剥皮取籽的核心原因

石榴外层是厚硬革质果皮，内部被白色筋膜分成很多果室，每一颗果粒包裹着坚硬种子，可食用部分就是多汁的果肉，筋膜和外皮纤维粗，苦涩不能食用，所以食用核心就是把果粒完整分离出来。

石榴食用方式清单

直接嚼食果粒

石榴榨汁

搭配酸奶沙拉

石榴不同吃法对比表格

划开剥皮详细操作步骤

第一步 清洗，石榴表皮用水冲洗干净，擦干

第二步 划口，在石榴顶部果萼位置，横向切掉一小块顶盖，能看见内部白色隔膜

第三步 划割，顺着白色隔膜的位置，从顶部到底部，纵向划几道浅刀口，不要切太深伤到里面果粒

第四步 掰开，顺着刀口轻轻把石榴掰成几瓣，像开花一样展开

第五步 取籽，手轻轻把每一颗红色果粒剥离到碗里，也可以倒扣在碗上，用勺子背面敲打果皮外侧，果粒会自动掉落到碗中

第六步 食用，取出的果粒直接吃，嚼出酸甜汁水，吐出硬籽

小技巧

可以提前准备一盆清水，在水里剥石榴，汁水不会飞溅，果粒和白色筋膜更容易分开，筋膜会浮在水面，果粒沉底。

【常见问题】

问题 1 石榴怎么样才能吃，白色的内膜可以吃吗

回答 1 石榴怎么样才能吃，白色内膜苦涩纤维粗，不建议吃，石榴怎么样才能吃只吃红色多汁果粒。

问题 2 石榴怎么样才能吃，里面硬籽一定要吐掉吗

回答 2 石榴怎么样才能吃，常规吃法是嚼完汁水吐出硬籽，肠胃消化能力弱不建议吞籽，石榴怎么样才能吃如果榨汁就不用单独吐籽。

问题 3 石榴怎么样才能吃，没熟的石榴能吃吗

回答 3 石榴怎么样才能吃，未成熟石榴酸涩很重，可以放常温催熟几天再吃，石榴怎么样才能吃成熟之后酸甜口感才好。

问题 4 石榴怎么样才能吃，剥好的石榴籽能放多久

回答 4 石榴怎么样才能吃，剥好的果粒密封冷藏建议当天吃完，长时间存放会失水变干变质，石榴怎么样才能吃现剥现吃风味最佳。

【免责申明】

本文属于生活食用科普，石榴糖分较高，血糖偏高人群需要控制食用量，内容仅供参考。