【黄瓜西红柿炒鸡蛋做法】黄瓜、西红柿和鸡蛋是日常生活中非常常见的食材，它们的搭配不仅营养丰富，而且口感清爽，非常适合家常烹饪。下面将为大家总结一份“黄瓜西红柿炒鸡蛋”的详细做法，帮助大家轻松掌握这道简单又美味的家常菜。
一、菜品简介
黄瓜西红柿炒鸡蛋是一道以黄瓜、西红柿和鸡蛋为主要原料的炒菜，颜色鲜艳、口感清爽，富含维生素和蛋白质，适合早餐或午餐食用。做法简单，适合新手尝试。
二、所需材料及用量（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 黄瓜 | 1根（约200g） |
| 西红柿 | 2个（约300g） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 少许（可选） |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
三、具体步骤
1. 准备食材
- 黄瓜洗净后切片或切条；西红柿洗净后切块；鸡蛋打散备用。
- 大蒜切末，生姜切丝（如使用）。
2. 炒鸡蛋
- 热锅倒油，油热后倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。
3. 炒蔬菜
- 锅中再加少许油，放入蒜末爆香，加入黄瓜片翻炒几下。
- 加入西红柿块，继续翻炒至西红柿变软出汁。
4. 混合炒制
- 将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
- 根据口味加入适量盐和白胡椒粉调味。
5. 出锅装盘
- 炒匀后即可关火，装盘上桌。
四、小贴士
- 黄瓜不宜炒太久，以免影响口感。
- 西红柿可以提前用盐腌制一下，更容易出汁。
- 如果喜欢酸甜口味，可在最后撒一点糖提味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的“黄瓜西红柿炒鸡蛋”。不仅健康美味，还能为家人带来一份温馨的饮食体验。快去试试吧！