问豆角猪肉馅包子的做法

【豆角猪肉馅包子的做法】豆角猪肉馅包子是一道经典的家常美食，口感鲜美、营养丰富。制作过程中，关键在于豆角的处理和肉馅的调味。下面将为大家详细总结豆角猪肉馅包子的做法步骤，并附上所需材料与用量，方便大家参考。

一、

制作豆角猪肉馅包子，首先需要将新鲜豆角洗净去筋，焯水后切碎备用。接着准备猪肉馅，加入适量的调料进行腌制，使其更加入味。将豆角与肉馅混合，加入葱姜末、酱油、盐、料酒等调味品搅拌均匀，形成馅料。最后，将面粉发酵后揉成面团，擀皮包入馅料，放入蒸锅中蒸熟即可。整个过程简单易操作，适合家庭制作。

二、材料与用量表

三、做法步骤

1. 发面：将面粉倒入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

2. 处理豆角：豆角洗净去筋，放入沸水中焯1-2分钟，捞出过冷水，切碎备用。

3. 调肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、香油和少许食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。

4. 混合馅料：将切好的豆角加入肉馅中，搅拌均匀，使豆角与肉馅充分融合。

5. 包包子：将发酵好的面团揉搓排气，分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮，包入适量馅料，捏褶收口。

6. 蒸包子：将包子放入蒸笼中，醒发10分钟，然后大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再开盖。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味可口的豆角猪肉馅包子了。不仅味道好，而且健康营养，非常适合全家享用。