癌症病例和相关亡的增加令人震惊，癌症现已成为全球亡的主要原因。世界卫生组织 (WHO) 的数据显示，2020 年新增病例 1,930 万，亡人数 1,000 万人，其中肺癌、乳腺癌、肠癌和前列腺癌最为常见。

到 2040 年，全球每年新发癌症病例可能达到 2750 万例，受到生活方式和遗传等多种因素的影响。一些研究表明，茶，尤其是红茶，可能具有预防癌症的功效。

黑茶，如云南普洱茶、湖南茯砖茶等，具有独特的性能和有益健康的活性成分。需要进一步的研究来全面了解黑茶的精确抗癌机制和潜在局限性。

黑茶的生物活性成分

黑茶含有多种生物活性化合物：儿茶素、酚酸、黄酮醇和生物碱等。独特的风味和健康益处源于微生物发酵，使其有别于绿茶和乌龙茶等其他茶。

关键化合物包括多酚(具有抗氧化和抗炎作用)和茶氨酸等氨基酸，可增强免疫力和记忆力。此外，咖啡因等生物碱可促进心血管健康，而多糖可调节免疫力和肠道健康。一种突出的化合物是茶褐素，以其抗氧化和抗癌特性而闻名。

黑茶的抗癌功效

研究证实，黑茶成分，例如黑砖茶中的多糖，具有抗癌特性，可抑制肺癌和肝癌细胞的生长。茶褐素可抑制肺癌细胞增殖，而安化黑茶的衍生物可促进肺癌细胞凋亡。