结合咖啡和茶的马来西亚冰饮

炎热的夏季，你喝冰咖啡还是冰茶呢?这个问题的答案通常被认为是相互排斥的：您要么喜欢冰拿铁的浓郁醇厚味道，要么喜欢果茶的细腻清爽味道。如果你是一个既喜欢咖啡又喜欢茶的人怎么办?马来西亚有一种冰镇饮料，将两种饮料混合在一个玻璃杯中：ais kopi cham。

Kopi cham 是 kopi(一种流行的加炼乳加糖的咖啡)和茶的混合物。这是马来西亚咖啡店提供的众多选择之一。咖啡和咖啡店在马来西亚有着悠久的历史，可以追溯到 1800 年代，当时这些商店成为低收入工人和移民的社交中心。在那里，多种文化的影响相结合，创造出各种新的饮料和餐点，包括这种深受喜爱的苦味、甜味和奶油味的融合。在这种情况下添加“ais”一词仅表示饮料的冰镇品种。

虽然美国开始出现一些咖啡店，但数量很少。因此，尝试这种饮料的最佳选择就是自己制作。首先，按照冲泡说明将茶叶浸泡在热水中来泡茶。接下来，加入甜炼乳并搅拌直至完全融合。此时，您可以通过取出茶袋或过滤液体(如果您使用散叶茶)来从混合物中除去茶叶。接下来，添加与茶等量的咖啡，以形成一对一的比例。让整个东西冷却，然后倒在冰上享用。

在制作 ais kopi cham 时，您可以尝试一些变化。第一个是通过选择不同种类的茶来改变风味。传统上使用阿萨姆或锡兰等红茶，但也可以根据您的喜好和咖啡因耐受性使用其他红茶。另一个常见的调整是咖啡与茶的比例。许多咖啡店倾向于添加比咖啡更多的茶，有时甚至是两倍的量。然而，根据您自己的口味，您可能希望添加更多咖啡。

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