【晚上做什么菜简单又好吃】晚上做饭的时候，很多人都会面临一个难题：时间不够、材料有限、口味又不能将就。其实，只要掌握一些简单又美味的菜谱，就能轻松解决晚餐问题。下面是一些简单又好吃的晚餐菜谱推荐，适合忙碌的上班族或不想花太多时间在厨房的人。
一、总结
想要晚上吃得健康又不费时，可以选择一些操作简单、食材常见、味道不错的菜肴。以下推荐的几道菜，不仅做法简单，而且营养均衡，非常适合日常食用。
二、推荐菜谱（简单又好吃）
| 菜名 | 食材 | 做法简述 | 特点 |
| 番茄炒蛋 | 番茄、鸡蛋 | 鸡蛋打散炒熟，加入番茄翻炒调味 | 家常菜，酸甜开胃 |
| 青椒土豆丝 | 土豆、青椒 | 土豆切丝，青椒切丝，快炒加调料 | 清爽脆口，下饭神器 |
| 西红柿炖牛腩 | 牛腩、西红柿 | 牛腩焯水后与西红柿一起炖煮 | 汤汁浓郁，营养丰富 |
| 蒜蓉西兰花 | 西兰花、蒜 | 西兰花焯水后，用蒜末爆香拌匀 | 清淡健康，富含维生素 |
| 蚝油生菜 | 生菜、蚝油 | 生菜焯水后淋上调好的蚝油汁 | 快速、清爽、适合减脂餐 |
| 胡萝卜炒肉片 | 胡萝卜、瘦肉 | 肉片提前腌制，胡萝卜切片快炒 | 营养均衡，口感丰富 |
三、小贴士
1. 提前备料：可以提前将蔬菜洗净、肉类切好，节省烹饪时间。
2. 使用调料：如酱油、醋、蚝油等，能快速提升菜肴风味。
3. 多利用剩菜：如果前一餐有剩余，可以做成炒饭、汤类，既环保又省事。
4. 选择当季食材：新鲜的食材更容易做出美味的菜肴。
总之，晚上做饭不必太复杂，只要选对菜谱，搭配合理，就能吃得开心又满足。希望以上推荐能帮助你解决“晚上做什么菜”的烦恼，让每一顿晚餐都变得轻松愉快！