【酸奶蛋糕的做法烤箱】酸奶蛋糕是一款口感柔软、风味独特的甜点，适合家庭制作。它不仅简单易做，而且无需复杂的工具，只需一台烤箱即可完成。以下是关于“酸奶蛋糕的做法烤箱”的详细总结。
一、酸奶蛋糕做法总结
酸奶蛋糕的主要原料是酸奶、鸡蛋、面粉、糖和油等，通过烤箱烘烤而成。其特点是口感细腻、湿润，带有淡淡的酸奶香味，非常适合早餐或下午茶搭配。制作过程中需要注意温度控制和时间掌握，以确保蛋糕的松软度和成型效果。
以下为一份详细的酸奶蛋糕做法步骤与材料清单：
二、酸奶蛋糕做法表格
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 酸奶蛋糕 |
| 类型 | 烘焙类甜点 |
| 主要材料 | 酸奶（150g）、低筋面粉（80g）、鸡蛋（3个）、细砂糖（60g）、玉米油（40ml） |
| 辅助材料 | 泡打粉（1小勺）、柠檬汁（少许） |
| 工具 | 烤箱、搅拌碗、打蛋器、模具 |
| 烘焙温度 | 上下火170℃ |
| 烘焙时间 | 约30-35分钟 |
| 特点 | 松软湿润、无添加香精、健康低脂 |
三、制作步骤简述
1. 准备材料：将所有食材准备好，提前将鸡蛋蛋清和蛋黄分开。
2. 混合面糊：将酸奶、玉米油、蛋黄和少量糖混合均匀，加入面粉和泡打粉搅拌至无颗粒。
3. 打发蛋白：在蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加糖打发至硬性发泡。
4. 混合面糊与蛋白：将打好的蛋白分两次拌入面糊中，轻轻翻拌均匀。
5. 倒入模具：将面糊倒入铺好油纸的模具中，震出气泡。
6. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，上下火170℃烤30-35分钟。
7. 冷却脱模：出炉后稍冷却，脱模即可食用。
四、小贴士
- 使用低筋面粉可以让蛋糕更蓬松。
- 酸奶建议使用原味无糖型，避免影响成品口感。
- 烘烤时注意观察上色情况，避免表面过焦。
- 可根据个人口味加入水果或坚果增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款美味的酸奶蛋糕了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都十分合适。