【金针菇肉丸子汤的做法】金针菇肉丸子汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节食用。这道汤不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和维生素，尤其适合家庭日常饮食。以下是制作金针菇肉丸子汤的详细步骤与所需材料。
一、
金针菇肉丸子汤以新鲜金针菇和猪肉为主料，搭配适量的调料和辅料，通过炖煮的方式制作而成。肉丸子是这道汤的灵魂，选用肥瘦相间的猪肉剁成肉末，加入调料搅拌上劲后，用手或勺子制成小丸子，放入沸水中煮熟。金针菇则需提前洗净，撕成小朵，加入汤中一同炖煮，使汤汁更加鲜美。最后加入盐、胡椒粉等调味品，即可完成一道美味的汤品。
二、所需材料与做法（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肉末 200g、金针菇 150g |
| 辅料 | 鸡蛋 1个、葱花 1小把、姜末 1小勺 |
| 调料 | 生抽 1大勺、料酒 1小勺、盐 适量、白胡椒粉 少许、食用油 少量 |
| 烹饪工具 | 炊具锅、汤勺、碗、筷子 |
| 步骤 | 1. 猪肉末中加入鸡蛋、葱花、姜末、生抽、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。 2. 搅拌至肉末有粘性，用手或勺子做成大小一致的小丸子。 3. 锅中加水烧开，放入肉丸子，中小火煮约5分钟。 4. 加入洗净的金针菇，继续煮3-5分钟。 5. 最后根据口味调整盐和胡椒粉，撒上少许葱花即可出锅。 |
三、小贴士
- 肉丸子可以提前做好冷冻保存，使用时直接下锅煮即可。
- 金针菇建议选择新鲜的，口感更佳。
- 若喜欢汤味更浓郁，可在煮肉丸时加入几片胡萝卜或香菇一起炖煮。
金针菇肉丸子汤做法简单，营养均衡，是一道非常适合全家享用的汤品。只要掌握好肉丸的搅拌技巧和火候控制，就能轻松做出美味的汤品。