【草莓果酱怎么做好吃又简单】制作草莓果酱其实并不复杂，只要掌握好方法和比例，就能做出香甜可口、口感细腻的果酱。下面是一份详细的步骤总结，并附上一份简单明了的材料与做法对照表，帮助你轻松完成美味的草莓果酱。
一、
草莓果酱是一种经典的自制食品，不仅保留了新鲜草莓的香味，还能长期保存，适合搭配面包、酸奶或甜点使用。制作过程中需要注意以下几点：
1. 选材新鲜：选择成熟、无破损的草莓，这样果酱味道更浓郁。
2. 糖的用量：糖不仅能增加甜味，还能帮助果酱凝固，建议根据个人口味调整。
3. 熬制时间：果酱需要慢慢熬煮，期间不断搅拌，防止糊底。
4. 装瓶消毒：果酱做好后需趁热装入干净的玻璃瓶中，并密封保存，避免变质。
通过合理控制火候和时间，即使没有专业工具，也能在家轻松做出美味果酱。
二、材料与做法对照表
| 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 新鲜草莓 | 500克 | 去蒂、洗净，可稍微切块 |
| 白砂糖 | 150-200克 | 根据个人口味调整 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 增加酸度，帮助果酱凝固并延长保质期 |
| 玻璃瓶 | 1个（500ml） | 需提前消毒，晾干备用 |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1 | 草莓洗净去蒂，放入锅中，用刀轻轻压碎或切小块，增加出汁率。 | |
| 2 | 加入白砂糖，搅拌均匀，静置15-20分钟，让草莓出水。 | |
| 3 | 开小火加热，边煮边搅拌，避免粘底。待水分蒸发后，转中火继续熬煮。 | |
| 4 | 当果酱变得浓稠、颜色变深时，加入柠檬汁，继续熬煮2-3分钟。 | |
| 5 | 关火后稍等片刻，趁热倒入已消毒的玻璃瓶中，盖紧瓶盖，倒置冷却。 |
三、小贴士
- 如果想要果酱更细腻，可以使用搅拌机将草莓打成泥后再熬制。
- 果酱存放时应放在阴凉干燥处，开封后需冷藏并尽快食用。
- 可根据喜好添加香草、肉桂等调味品，增添风味。
通过以上步骤和表格，你可以轻松掌握“草莓果酱怎么做好吃又简单”的秘诀。动手试试吧，享受自制果酱的乐趣！