【金鲳鱼介绍】金鲳鱼，学名“Pampus argenteus”，又称鲳鱼、银鲳、镜鱼等，是一种广泛分布于印度洋至西太平洋海域的经济性鱼类。它属于硬骨鱼纲，鲹科，鲳属。金鲳鱼因其肉质细腻、味道鲜美而备受消费者喜爱，是沿海地区常见的食用鱼类之一。
金鲳鱼一般生活在水深20至100米之间的海域，喜欢栖息在沙质或泥质海底。它们以小型鱼类、甲壳类和浮游生物为食。由于其生长速度较快，繁殖能力强，因此在渔业资源中占有重要地位。
在营养方面，金鲳鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B族以及钙、磷、铁等多种矿物质，具有较高的营养价值，尤其适合儿童、孕妇及老年人食用。
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 金鲳鱼 |
| 学名 | Pampus argenteus |
| 别名 | 鲳鱼、银鲳、镜鱼 |
| 分类 | 硬骨鱼纲、鲹科、鲳属 |
| 分布 | 印度洋至西太平洋海域 |
| 栖息环境 | 水深20-100米的沙质或泥质海底 |
| 食性 | 小型鱼类、甲壳类、浮游生物 |
| 生长速度 | 较快 |
| 营养成分 | 蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B族、钙、磷、铁等 |
| 食用价值 | 肉质细腻、味道鲜美，适合多种烹饪方式 |
| 适宜人群 | 儿童、孕妇、老年人等 |
金鲳鱼不仅在口感上受到青睐，在营养和健康方面也有显著优势。随着人们对饮食健康越来越重视，金鲳鱼的市场需求也在逐年上升。在养殖和捕捞技术不断进步的背景下，金鲳鱼的供应量将更加稳定，成为人们日常餐桌上的常见美味。