巴西科学家进行的一项研究表明，摄入过量果糖的老鼠的后代在幼年时就会出现自主神经、心血管和代谢系统紊乱，从而增加成年后患糖尿病和肥胖等慢性疾病的风险。该研究发表在《国际肥胖杂志》上。

研究结果证实了科学文献中有关代谢紊乱的信息，例如过度摄入果糖的父母的后代出现高水平甘油三酯(150 mg/dL 或更高)和胰岛素抵抗。此外，研究中的后代表现出血压升高和压力反射受损，压力反射是一种有助于保持血压稳定的生理机制。

虽然果糖天然存在于水果、蜂蜜和一些蔬菜中，但它是一种单糖(单糖)，广泛用作食品和饮料甜味剂。高果糖玉米糖浆是软饮料、蛋糕、糖果和饼干的成分。它比纯葡萄糖甜度高20%-80%。果糖的过度消费与世界人口(包括儿童)超重和肥胖的高患病率有关。

卡蒂亚说：“长期以来，医学界不得不专注于救火——在疾病已经出现之后才采取行动。我们现在已经拥有足够的预防医学要素和科学研究。除非我们能够有效预防，否则子孙后代将不得不面对这颗定时炸弹。” De Angelis，该文章的通讯作者，巴西圣保罗联邦大学(UNIFESP)的生理学教授。

她是博士。UNIFESP 转化医学项目第一作者 Camila Paixão dos Santos 的论文顾问。

对于 De Angelis 来说，这项研究强调了自主神经系统 (ANS) 对调节身体许多功能的重要性，以及它可能表明儿童成年后对此类疾病的易感性。ANS 自动调节心率、血压、呼吸、消化和体温等非自主功能。