大家好，小常来为大家解答以上问题。河北沧州冬菜，运河区特产很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

河北沧州冬菜早在清朝康熙年间就已闻名中外了。它是用当地出产的优质大白菜，去叶和根，切成小方块，放上佐料，再经过自然发酵而制成。口味清香、脆生，微微带辣，是一种可供常年食用的小菜( 沧州)

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