【紫薯地瓜丸子的做法】紫薯地瓜丸子是一道健康又美味的甜点，结合了紫薯和地瓜的香甜口感，外皮软糯，内里绵密，非常适合家庭制作。以下为详细的做法总结及所需材料与步骤的表格展示。
一、做法总结
紫薯地瓜丸子的主要原料是紫薯和地瓜，两者经过蒸熟后捣成泥，加入糯米粉搅拌成团，再搓成小圆球，最后通过煮制或油炸的方式完成。这道甜点不仅颜色诱人，而且营养丰富，富含膳食纤维和维生素，适合早餐或下午茶时间享用。
在制作过程中需要注意控制糯米粉的用量，避免面团过干或过湿，影响成型效果。同时，可以根据个人口味添加适量的糖或椰蓉增加风味。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 紫薯 200g、地瓜 200g、糯米粉 150g、白糖 30g（可选） |
| 辅助材料 | 清水适量、椰蓉少许（可选）、食用油（用于油炸） |
| 工具 | 蒸锅、搅拌碗、勺子、筛网、锅具（煮或炸用） |
| 步骤 | 1. 紫薯和地瓜去皮切块，放入蒸锅蒸熟； 2. 将蒸熟的紫薯和地瓜分别捣成泥； 3. 将紫薯泥和地瓜泥混合均匀； 4. 加入糯米粉和白糖，搅拌至不粘手； 5. 搓成大小一致的小圆球； 6. 锅中加水煮沸，放入丸子煮熟； 7. 可选择捞出后裹上椰蓉或油炸至金黄。 |
三、小贴士
- 紫薯和地瓜的比例可根据个人喜好调整，喜欢甜味可多放一点地瓜。
- 若想更健康，可以不用油炸，直接煮熟即可。
- 丸子搓好后可冷藏保存，下次食用时再加热。
紫薯地瓜丸子不仅做法简单，而且味道独特，是家常菜中的亮点之一。尝试按照上述方法制作，享受自制甜点的乐趣吧！