关于营养：肠道与大脑的联系

如果您曾经认为您的消化系统的唯一作用是分解食物，请再想一想。

根据微生物组研究员克里斯托弗洛瑞的说法，“肠道中发生的事情会影响身体的其他部位，包括大脑。”这些活动的大部分与数以万亿计的好细菌和坏细菌有关——统称为我们的“微生物组”——栖息在我们的胃肠道中。

Lowry 目前在科罗拉多大学博尔德分校的综合生理学系和神经科学中心开展研究，研究压力相关疾病与生活在我们肠道中的细菌之间的关系，他是一个为期一天的研讨会的特邀演讲者由位于怀俄明州夏延的脑潜能研究所提供，题为“了解肠脑”。

“美国人缺乏微生物，”洛瑞说。“肠道微生物对于健康的肠道和健康的大脑至关重要，”而各种有益菌似乎是最有益的。

那是因为每种类型的微生物对身体都有不同的影响。例如，有些生产天然抗生素来对抗感染。其他增强我们的身体从食物中提取能量的能力。还有一些人生产的化学物质实际上可以改善我们的情绪并缓解压力。当这些好错误的平衡失调时，我们就会向不太好的条件敞开大门。

那么我们如何促进肠道中有益细菌的生长呢?洛瑞建议，花更多的时间在大自然中。这就是我们遇到各种有益健康的微生物的地方。

并且，食用各种滋养有益细菌的食物。

榜首?植物。促进健康的微生物依靠从地下发芽的食物中发现的纤维茁壮成长。

“每种植物都有自己的微生物组，”洛瑞解释道。根据美国肠道计划(American Gut Project)的结果，该计划是迄今为止发表的最大规模的人类微生物组研究，每周吃至少 30 种不同类型植物性食物的人比那些吃 10 种或更少植物性食物的人肠道中的细菌更多样化。

我丈夫和我不是素食主义者，但我们确实食用了相当一部分的水果、蔬菜、豆类和谷物。每周吃 30 种这样的食物有多难?

我们接受了挑战。在一周的时间里，我记录了我们吃的每一种不同类型的植物性食物，无论多少。例如，一天晚上我们的沙拉有卷心菜、羽衣甘蓝、胡萝卜、葡萄干和葵花籽。那是五个!

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