粮食计划打破了粮食不安全与儿童肥胖之间的联系

根据哥伦比亚大学 Vagelos 内科和外科医生学院以及纽约长老会儿科医生的一项新研究，Food FARMacias 可能是解决国家日益严重的粮食不安全问题的一部分。

粮食不安全——或缺乏足够的健康食品来维持积极、健康的生活——不仅仅是饥饿问题。粮食不安全阻碍儿童在身体、认知和社交方面充分发挥潜力。在粮食不安全的家庭中长大的孩子更容易生病，康复更慢，住院也更频繁。粮食不安全会导致肥胖，因为粮食不安全的人吃的是负担得起和可用的东西。

新研究发现，Food FARMacia 计划——一个移动食品储藏室，允许父母选择自己选择的免费和健康食品——与减少家庭粮食不安全有关，并通过减少儿童肥胖风险因素对儿童健康产生可衡量的影响.

“作为儿科医生，我们被鼓励筛查患者的食物不安全问题，但我们还不知道我们可以在诊所做些什么来帮助解决这个问题，”佛罗伦萨医学博士、公共卫生硕士 Jennifer Woo Baidal 说。 Irving 是哥伦比亚大学 Vagelos 内科和外科医生学院的儿科学助理教授，也是纽约长老会摩根士丹利儿童医院的主治医师。

“我们的研究首次表明，通过移动食品储藏室直接提供新鲜和健康的食物可以防止粮食不安全家庭的儿科患者发生儿童肥胖症。”

粮票不够用

儿科医生经常将粮食不安全家庭的父母转介给政府营养计划(“食品券”)，这确实有帮助。但入学要求和繁文缛节意味着许多家庭可能会被项目淘汰。不断上涨的食品成本降低了领取福利者的福利价值。

为了解决这个问题，医院和医疗保健组织制定了各种新计划，将家庭与资源联系起来，提供健康食品教育，或向有需要的家庭提供食品或食品券。

Woo Baidal 说：“我们不知道其中哪些确实有效，因此我们评估项目以找到最有效的干预措施很重要。”

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