研究表明野生蓝莓有助于燃烧脂肪

每天一杯野生蓝莓可以保持低能量。长期以来，浆果一直被誉为超级食品。虽然它们以大量的健康益处而闻名，但加州理工州立大学洪堡分校的新研究证明，这种超级水果可以帮助在运动过程中燃烧脂肪。

该研究最近发表在《营养素》杂志上首次检验了野生蓝莓在非精英运动员运动过程中的脂肪燃烧效果，表明野生蓝莓可能有助于加速脂肪氧化——分解脂肪酸或燃烧脂肪的过程活力。

该研究包括 11 名接受过有氧训练的健康男性。每个人都被要求遵循一种饮食，包括每天食用 25 克冷冻干燥的野生蓝莓(相当于 1 杯生水果)，持续两周。参与者在 Cal Poly Humboldt 的人类表现实验室骑自行车锻炼了 40 分钟。研究人员在骑自行车前后收集尿液和血液，并在锻炼期间每 10 分钟收集一次血液样本。

结果显示，参与者在食用野生蓝莓后燃烧的脂肪明显增加。例如，脂肪氧化率在骑行后 20、30 和 40 分钟分别上升了 19.7%、43.2% 和 31.1%。

总体而言，研究发现，连续两周每天食用大约 1 杯野生蓝莓可以提高在中等强度运动(如骑自行车)中使用/燃烧脂肪的能力。

在加速脂肪燃烧的同时，它也减少了碳水化合物的使用。该研究的首席研究员、Cal Poly Humboldt 运动机能学教授 Taylor Bloedon 解释说，燃烧更多的脂肪同时使用更少的碳水化合物对运动员来说意义重大。

Bloedon 说：“增加脂肪的使用有助于提高表现，尤其是在耐力活动中，因为我们有更多的脂肪储存来维持我们比碳水化合物储存更长的时间。”“当我们需要增加强度时，保存储存的碳水化合物也有帮助，通常是在比赛或训练即将结束时，或者在受到对手挑战时。在这些更高的强度下，我们不能依靠脂肪来为我们提供燃料，因为脂肪不能用作燃料源高强度活动的

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