新的标签系统会影响消费者做出更健康的选择

Duke-NUS 医学院的研究人员进行的一项试验表明，新加坡新的强制性标签系统称为 Nutri-Grade (NG)，可能会鼓励消费者购买含糖量较低的饮料。发表在《国际行为营养与身体活动杂志》上的研究结果表明，NG 标签可以让患有糖尿病等慢性病的人做出更健康的选择，试验参与者选择每份含糖量少 1.5 克的饮料——相当于每330毫升一罐约含2.9克糖。

新加坡政府于 2022 年 12 月推出了颜色编码的 NG 标签系统，以帮助消费者识别更健康的饮料。新的包装前 NG 系统目前以四分制对预包装饮料进行分级，从 A(糖和饱和脂肪含量最低)到 D(糖和饱和脂肪含量最高)。

NG 标签与目前在精选食品和饮料上显示的 Healthier Choice Symbol 相得益彰，旨在帮助消费者做出明智的购买，并为降低目前日益严重的非传染性疾病(如癌症、糖尿病、心脏病等)水平铺平道路.-新加坡与许多其他国家共享的流行病。

“新加坡现在是发达国家中糖尿病患病率最高的国家，”来自杜克-新加坡国立大学健康服务和系统研究 (HSSR) 项目的 Eric Finkelstein 教授说，他也是该研究的资深作者。“我们的工作旨在评估 NG 系统是否有助于解决这个问题。”

在正式实施 NG 标签系统之前进行的这项研究中，研究团队招募了 138 名参与者在他们名为 NUSMart 的实验性在线杂货店购买杂货。这家在线商店模仿了新加坡真实的基于网络的杂货店，并且已经在其他研究出版物中使用过。

为了评估 NG 标签是否影响消费者购买的商品，参与者接受了两种不同的购物体验——在预包装饮料上贴有或不贴有 Healthier Choice Symbol 标志的新 NG 标签。

“结果表明，NG 标签可有效增加 A 级或 B 级饮料的购买量——更健康的饮料，”Duke-NUS HSSR 项目研究员、该研究的第一作者 Soye Shin 博士说。“与在没有 NG 标签的情况下购买的产品相比，带有 NG 标签的产品每份含糖量降低了 1.5 克。”

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